カップケーキの話をしていたら、急に食べたくなり
作ってみました（そういうこと、よくあります）。

少し前にホワイトリカーで漬けたオレンジ酒と、
その細かく切った実を入れて作ったので、ほんのり大人の味です。
しっとりして、我ながら美味しかった～！

レシピ：
カップ１０－１５個くらいできます。

[生地]
薄力粉 150g
ベーキングパウダー小さじ1/4
バター 70g
サラダ油 （ORオリーブ油)　65g
砂糖 125g
卵 2個
好みのお酒大さじ2 （そして実があれば刻んだ実もお好みで加える。おちょこ１杯分くらい。）
[シロップの材料]
砂糖　10g　
水　20g
好みのお酒　40cc

１）薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる
２）バターとサラダ油をハンドミキサーでクリーム状にする
３）２）に砂糖を加える、そして卵とブランデーを合わせたものを少しずつ加えながら混ぜる
４）１）を３）に加え、ハンドミキサーで２－３分混ぜる
５）膨らむので８分目くらいまで生地をカップに入れ、１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く
６）シロップを作る（シロップの材料を合わせたものをチンして、砂糖を溶かす。）
そして焼きたてのカップケーキの上にスプーンでかけて浸み込ませる

ちょっと冷まして落ち着かせたほうがしっとりして美味しいです♪